« Le gras c’est la vie ! » Nous avons tous déjà entendu cette phrase quelque part ! Et si on vous disait qu’une marque de nutrition sportive en a fait son motto ? Cette marque c’est Holyfat. Basée dans la métropole lilloise, Holyfat a à coeur de proposer une alternative aux produits saturés en sucres en tout genre. Ces mêmes produits qui causent souvent des troubles digestifs, en particulier dans la pratique des sports d’endurance.
Les produits Holyfat sont conçus pour les sportifs qui se dépassent, les cyclistes, les triathlètes, pour ceux qui courent, pour l’effort au long cours. Mais pas que ! Les produits s’adressent également aux personnes souhaitant réduire la part des glucides dans leur alimentation au quotidien. Cette année 2023 aura marqué un tournant pour la marque au Saint Gras. Au programme ? De nouveaux produits, des collaborations toujours plus ambitieuses avec notamment Elhousine Elazzaoui, vainqueur de la grande finale des Golden Trail World Series. Comment ne pas évoquer leur dernière collab en date avec Kilian Bron, la légende du VTT de l’extrême. Dans le cadre d’un projet humanitaire et sportif au Népal, Holyfat s’est associé à Kilian pour élaborer une purée énergétique inédite dont tous les fonds seront reversés pour des associations caritatives locales.
Holyfat a emménagé à La Madeleine
Le point d’orgue de l’année 2023 restera l’emménagement dans leur nouveaux locaux à la Madeleine. Anciennement basé au pôle d’excellence Euralimentaire à Lomme, ce déménagement s’inscrit dans la suite logique du développement d’Holyfat, qui ne se cache pas de ses ambitions : internaliser la chaîne de production des barres pour proposer aux clients une toute nouvelle gamme d’ici début 2024. D’autres nouveautés suivront rapidement mais on ne peut pas vous en dire plus pour le moment. Pour ne rien manquer, c’est sur @holyfat_brutal et sur https://www.facebook.com/lesaintgras que ca
se passe !
La stratégie de nutrition hybride d’Adrien Dicque
Adrien, traileur amateur, a vu son expérience sur les sentiers évoluer en même temps qu’Holyfat. Membre de la Team Holyfat d’une part et Responsable relation athlètes et marketing pour la marque d’autre part, Adrien ne se contente pas de consommer les produits Holyfat mais apporte également ses retours dans le but de faire évoluer la gamme. Sa saison de trail s’articule aujourd’hui autour des formats type 100k.
Sa dernière course en date fut la Saintélyon début décembre soldée par un joli top 100 au terme de 7h35 d’effort. Pour ceux qui ne
la connaissent pas, on l’appelle la Doyenne. 78 km entre Saint-Etienne et Lyon, un départ à minuit et des conditions dantesques chaque année.
« C’est la deuxième fois que je prends le départ de la Saintélyon. L’an passé, nous avons eu de la pluie et du brouillard toute la nuit. Le parcours était un véritable champ de ruine. Cette année, la météo nous a gâtés ! Un temps sec et une nuit étoilée… Les 40 premiers kilomètres étaient enneigés, c’était magique ! En revanche, le froid ne nous a pas épargné. Ressenti -12 sur les hauteurs du parcours, c’était plus un temps à skier qu’ à courir. Les conditions glaciales ont rendu l’alimentation plus compliquée que prévu. » On le sait, en course à pied, la nutrition est un paramètre important qu’il ne faut pas négliger.
Une stratégie de nutrition hybride
D’autant plus quand les températures sont négatives. Plus il fait froid, plus l’organisme va brûler de calories pour fournir de l’énergie. Bien s’alimenter et bien boire est donc essentiel ! « Habituellement en ultra, je consomme assez peu de glucides. Environ 30g/heure en moyenne, bien loin des 80 ou 100 g que l’on recommande en général. Sur la Saintélyon, au vu du parcours assez roulant et de la température polaire, la stratégie était de tabler sur environ 40g/heure. Sur le papier, l’idée était de consommer une purée Holyfat toutes les 2 h pour avoir un bon apport calorique, des compotes et boissons d’efforts pour l’apport glucidique toutes les heures, manger du solide (banane, clémentine, Tuc…) et boire des boissons chaudes sur les ravitos. En pratique, je n’ai pas subi de grosses défaillances, mais ça n’a pas été une partie de plaisir de s’alimenter avec ce froid. J’ai dû me forcer sur les dernières heures. »
On peut parler ici de stratégie de nutrition hybride qui peut s’avérer être une excellente solution pour garantir un apport énergétique stable au fil des kilomètres. « Cela fait un moment que j’adopte cette stratégie nutritionnelle sur mes courses. Et jusqu’ici le bilan s’est toujours avéré très positif ! Un apport énergétique durable et pas d’écoeurement ou d’incapacité à m’alimenter, même au bout de plus de 15h d’effort. Le fait d’associer des produits Holyfat, en l’occurrence les purées, qui ne sont pas sucrées du tout à d’autres produits plus riches en glucides, limite vraiment le risque d’écoeurement et jusqu’ici je n’ai jamais souffert d’hypoglycémie. Après la nutrition en course à pied est un sujet très personnel, l’important reste de tester à l’entraînement ! »
